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Des idées de recettes savoureuses pour le Carême

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Anne-Laure Baulme - publié le 04/03/16
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Ce temps de jeûne est aussi l’occasion de préparer des plats simples et délicieux qui changent du quotidien.

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Alors que nous arrivons bientôt à la mi-Carême, se priver de viande et d’aliments trop riches nous demande peut-être plus d’efforts qu’en début de Carême. Pas de panique ! Aleteia vous donne quelques idées de recettes variées et savoureuses qui vous aideront à tenir bon jusqu’à Pâques.

Velouté de courgette
© Flickr / Daniel Figueiredo

1. Velouté de courgettes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :
500 g de courgettes
40 g de fromage à tartiner (type St Môret® ou La Vache qui rit®)
10 g de beurre
50 g d’oignon
1 gousse d’ail (facultatif)
1 cube de bouillon de légumes
½ cuillère à café de sel
1 pincée de poivre

Préparation :

    Chou vert
    © Flickr / Randalfino

    2. Chou vert à la crème

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 1 h 10
    Pour 4 personnes

    Ingrédients :
    1 chou vert
    2 cuillères à soupe de crème fraîche

    Préparation :

      Gratin de merlan aux pommes de terre
      © Flickr / Aurélie
      © Flickr / Aurélie

      3. Gratin de merlan aux pommes de terre

      Temps de préparation : 10 minutes
      Temps de cuisson : 30-40 minutes
      Pour 3 personnes 

      Ingrédients :
      5 belles pommes de terre
      300 g de merlan
      20 cl de crème fraîche liquide
      Quelques cuillères de fumet
      Beurre
      Fromage râpé
      Sel, poivre

      Préparation :

        Family saying grace before dinner
        © Monkey Business Images / Shutterstock

        4. Pot-au-feu végétarien au gruyère

        Temps de préparation : 10 minutes
        Temps de cuisson : 60 minutes
        Pour 4 personnes

        Ingrédients :
        4 carottes
        3 poireaux
        1 oignon piqué de 2 clous de girofle
        3 navets
        1 branche de céleri
        800 g de pommes de terre
        250 g de gruyère coupé en gros morceaux
        1 bouquet garni
        Sel, poivre

        Préparation :

          Serving of fresh baked vegetarian spinach lasagna on a plate
          © Elena Elisseeva / Shutterstock
          © Elena Elisseeva / Shutterstock

          5. Lasagnes aux épinards et à la ricotta

          Temps de préparation : 20 minutes
          Temps de cuisson : 20 minutes
          Pour 6 personnes

          Ingrédients :
          1 boîte de lasagnes
          420 g d’épinards hachés
          250 g de ricotta
          200 g de gruyère râpé
          50 g de beurre
          ½ litre de lait
          1 jaune d’oeuf
          1 cuillère à soupe de farine
          Sel, poivre

          Préparation :
          Préparez une béchamel bien lisse :

            Préparez les lasagnes :

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