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"Il y a quelque chose d’extraordinaire dans le métier de vigneron, c’est ce que vous allez mettre en bouteille." Quand il parle de la vigne, Michel Chapoutier est intarissable. "Vous arrêtez le temps ! Dans une bouteille millésimée vous allez mettre un climat, vous allez mettre une année, vous allez prendre la photo d’un terroir à un moment donné". Huitième génération à la tête de la Maison Chapoutier, négociant et producteur de vin de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier a quelque chose d’inclassable. Intuitif, visionnaire, il a réussi à imposer son entreprise dans le cercle très fermé des négociants et producteurs de vin reconnu à l’international. Mais il n’en a pas moins gardé sa simplicité et sa franchise. Amoureux des terroirs et des belles choses, Michel Chapoutier est aussi un sémillant catholique qui soutient une Église de mission et de proximité. Entretien.