Pour fêter les 500 ans des cépages, les premières vendanges ont débuté au château de Chambord lundi 10 septembre dernier. Les vignes avaient été replantées en 2015 pour faire revivre le cépage qui avait été ravagé par le phylloxéra au XIXe siècle.
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Le domaine national de Chambord a décidé de faire revivre les cépages plantés par François Ier entre 1518 et 1519. Les vendanges ont commencé lundi 10 septembre dans les vignes toutes neuves qui poussent depuis 2015, et continueront jusqu’au 22 septembre dans un sompteux décor. À son apogée, au XVIIIe siècle, la vigne s’étendait jusqu’à 36 hectares, mais elle fut ravagée au XIXe siècle par le phylloxera, comme de nombreux plants de vigne en France à la même époque. Ce fut une catastrophe pour le patrimoine viticole français
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Aujourd’hui, depuis 2015, Chambord a pris la responsabilité de replanter des cépages anciens : du romorantin (blanc), de l’Arbois ou menu Pinot, du Pinot noir et du Gamay — pour faire du Chaverny — et enfin du Sauvignon. Le tout issu de l’agriculture biologique. Les premières bouteilles seront ouvertes en mars 2019 pour fêter les 500 ans de la vigne de Chambord.
Les vendanges vont bon train dans les juteux cépages, que les derniers rayons de soleil de septembre rendent particulièrement chatoyants. Il fait bon travailler dans ce décor de rêve sous le regard du majestueux château, joyau de la renaissance française.
