Dites stop au gaspillage alimentaire… en agissant concrètement ! Grâce à votre smartphone, vous allez pouvoir cuisiner les restes au lieu de les jeter, acheter moins cher des invendus ou organiser correctement votre frigo. Mode d’emploi !
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Chaque année, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt se mobilise à travers des campagnes de communication pour agir contre le gaspillage alimentaire. En cause, la mauvaise gestion des stocks alimentaires (des particuliers) qui finissent à la poubelle faute d’avoir été consommés. Pour éviter ce gâchis et les dépenses inutiles, des applications vous aident chaque jour à gérer vos aliments et à les cuisiner avec inventivité.
La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) estime que la nourriture jetée chaque année dans le monde avoisinerait les 1,3 milliard de tonnes. L’objectif du gouvernement français est de diviser par deux le gaspillage alimentaire d’ici 2025 afin de lutter contre les dérives liées à la société de consommation, protéger l’environnement et par conséquence économiser les ressources. Indirectement, il s’agit également d’aider les français à ne pas finir dans le rouge chaque fin de mois. La nourriture jetée équivaudrait à une dépense inutile de plus de 400€ par famille !
Pour atteindre cet objectif anti-gaspillage, l’idée est d’éduquer les gens et leur apprendre à tenir à jour leur stock alimentaire, à manger chaque aliment acheté et à donner à des associations ceux qu’ils n’ont pas envie de consommer. Plus facile à dire qu’à faire ! Mais tout est question de volonté ! Dans un premier temps, il faut apprendre à bien acheter et lire l’étiquetage, bien ranger son frigo (avec les produits à la bonne place sachant que chaque rayon possède une température qui lui est propre) et ses placards. Ensuite avec quelques applications, il devient plus aisé chaque jour de gérer ce stock et de préparer des repas avec des aliments dont la DLC (date limite de consommation) arrive à expiration pour éviter de les jeter.
Profiter des offres promotionnelles des commerçants
Une salade de quinoa sans gluten à moins 30% du prix, un menu « maison » préparé avec des produits frais à un tarif défiant toute concurrence, les invendus alimentaires des commerçants à moins 50% sont quelques exemples d’offres promotionnelles (notamment sur de nombreux produits arrivant à date de péremption ou à date de consommation courte) dont on peut bénéficier avec Optimiam. Créée en 2014 par Raodath Aminou et Alexandre Bellage, deux entrepreneurs belges qui se sont rencontrés lors d’une Startup Weekend, l’application anti-gaspillage regroupait déjà en mai 2016 plus de 600 000 utilisateurs.
De nombreuses enseignes sont partenaires d’Optimiam notamment Spar, Simply Market, Carrefour City, Monoprix, Franprix, Casino mais aussi une multitude de petites enseignes ou traiteurs comme Paul, Subway, Brioche Dorée pour les plus connus. L’application vous géolocalise et vous propose toutes les offres dans votre périmètre sur une liste ou sur une carte, en indiquant le temps pour s’y rendre à pied. Vous ajoutez au panier le produit de votre choix, vous le réglez puis vous le récupérez aux horaires indiqués. Désormais vous n’achèterez plus vos produits frais, salades, plats cuisinés, snacking, produits laitiers, pain au prix fort.
Optimiam, application gratuite disponible sur App Store et Google Play. Applications similaires : Zéro-gâchis, Too Good To Go.
Créer des repas avec les restes du frigo
Les chiffres du gaspillage alimentaire en France sont impressionnants. Ce sont plus de 20 kilos de nourriture (restes, aliments non déballés, produits non consommés) qui partent chaque année à la poubelle. Une perte sèche de 100 à 160€ par personne selon les estimations. Autant dire un petit budget (que l’on préférerait utiliser pour les vacances) pour une famille de 4 personnes ! Pourtant, ces aliments pourraient être utilisés dans des recettes simples et délicieuses. Vous souhaitez réaliser une recette mais un ingrédient manque à votre liste ? Plutôt que de courir au supermarché, l’application Frigo Magic vous aide à préparer un menu avec les ingrédients que vous avez dans le frigo ou le placard.
L’application propose des recettes (classique, végétarienne, végétalienne, sans gluten, sans lactose) dans lesquelles vous pouvez substituer un ingrédient par un autre. Mieux encore, à partir d’un ingrédient, Frigo Magic vous soumet des idées de recettes où là encore il est possible d’ajouter ou de supprimer des éléments. Ce sont en tout plus de 340 aliments de base, 1410 recettes et 4 millions de déclinaisons qui sont proposées par l’appli qui rassemble aujourd’hui plus de 25000 utilisateurs réguliers.
Frigo Magic, application gratuite disponible sur App Store et Google Play. Application similaire : iCuisto Le Frigo Intelligent.
Gérer le contenu de son frigo
Qui connaît précisément le contenu de son frigo ? Et les dates de péremption de chaque produit ? Il n’est pas rare de découvrir un aliment caché et périmé au fond d’un rayon. Ce sont alors quelques euros ou centimes d’euros qui partent directement… à la poubelle. De nombreuses applications vous permettent de connaître le contenu de votre frigo mais surtout de vous prévenir lorsqu’ils arrivent à expiration. Check Food, qui n’a toujours pas été développée pour Androïd et n’est disponible que sur Iphone, est ultra simple d’utilisation. Avant de ranger vos courses dans le frigo et le placard, vous les scannez. Lorsqu’ils arrivent à expiration, l’application vous lance une alerte et vous donne 2 options au choix : le consommer ou le donner.
Dans Mon Frigo est une application similaire. Après une inscription avec adresse mail, vous effectuez vos réglages notamment le type, le délai et le nombre de notifications. Ensuite, il suffit de scanner le produit, d’y inscrire la DLC et d’appuyer sur la touche Ajouter. L’application effectue ensuite un tri croissant allant du produit à consommer rapidement vers celui dont la DLC est plus lointaine. Petit plus ludique de l’application : le développeur vous tient au courant au jour le jour des modifications et corrections des bugs à l’aide de gifs animés humoristiques.
Applications gratuites disponibles sur App Store (Check Food) et Google Play.
